BİYONERD-SADE VE KOLAY BİYOLOJİ

Görsel dikkat çekmek içindir. Bilgileri metinden alınız. Depo Polisakkaritleri Bitkiler: Glukoz monomerlerinden oluşan nişasta , plastidlerde (kloroplast, amiloplast) granüller halinde depolanır. İnsanlar ve birçok hayvan nişastayı hidroliz eden enzimlere sahiptir. Kaynaklar: Patates yumruları, tahıl taneleri. Hayvanlar: Glukozu glikojen şeklinde depolarlar. Depo yerleri: Karaciğer ve kas hücreleri. Glikojen depoları uzun süreli değildir , hızla tükenir. Yapısal Polisakkaritler Selüloz: Bitki hücre duvarının temel bileşeni. Dünyanın en bol organik bileşiği . İnsanlar selülozu sindiremez, ancak bağırsak mukusu salgısını artırarak sindirim sağlığına katkı sağlar . Geviş getiren hayvanlar ve termitler, bağırsaklarında bulunan prokaryotlar sayesinde selülozu sindirebilir . Kitin: Eklembacaklıların dış iskeletinde bulunur. Fungusların (mantarların) hücre duvarının temel bileşeni dir.

  Karbonhidratlar hücrenin temel besin ve enerji kaynağıdır. Bazıları depo edilir(nişasta, glikojen), bazıları ise yapısal görev üstlenir(selüloz, kitin). En basit karbonhidratlar monosakkaritlerdir: Glukoz, fruktoz ve galaktoz. Monosakkaritler dehidrasyon tepkimesi ile glikozidik bağ oluşturarak disakkarit ve polisakkaritleri meydana getirir. Disakkaritler: Maltoz(glukoz+glukoz), sükroz(sakkaroz olarak da bilinir),(glukoz+fruktoz),  laktoz(glukoz+galaktoz). Glukoz özellikle hücreler için temel besin kaynağıdır. Fruktoz meyvelerde ve balda bulunur, galaktoz ise süt şekeri laktozun yapısında yer alır. Önemli Noktalar:  1- Karbonhidratların monomeri monosakkaritlerdir. 2- Bu monomerler dehidrasyon tepkimesi ile kovalent bağ ile bağlanarak dissakkaritleri ve polisakkaritleri oluştururlar. 3- Aralarındaki kovalent bağa özel olarak "glikozidik bağ" adı verilir. 4- Glukoz+ glukoz- Maltoz     Glukoz+ Fruktoz- Sükroz     Glukoz+ Galaktoz- Laktoz  5- Gluko...